Bolo Japonês
INGREDIENTES
1 parte
5 gemas
1 pitada de canela em pó
1 xícara de açúcar
1/2 de xícara de óleo
1/2 de xícara de água
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo peneirada
2° parte
5 claras
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
1ª parte:Em uma tigela, bater bem as gemas com a canela e o açúcarDepois acrescente o óleo e a água, batendo até espumarPor último aos poucos, o trigoReserve2ª parte: Na batedeira, em velocidade média, coloque as claras, o sal, depois o fermento e 1 colher de açúcarBata um pouco e acrescente o restante do açúcar aumentando a velocidade da batedeiraColoque as claras dentro da tigela das gemas, e apenas mistureColoque em uma forma grande de pudim, untada e polvilhada e leve ao forno médio (pré-aquecido) por mais ou menos 40 minutos, ou até ficar douradoSe preferir, depois de desinformado e frio, peneire açúcar de confeiteiro ou faça uma cobertura leve de glacêSirva com geléia de framboesa ou qualquer outro sabor de sua preferência
